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Ein schnelles Essen für den Feierabend. Die Zutaten solltest Du für den Notfall immer daheim haben. Anstelle von Champignons wähle oder mische gern Gemüse nach Deinem Gusto!
[wpurp-searchable-recipe]Rührei (1 Ei und 5 Eiklar) mit Champignons – – Ei, Eiklar (z.B. aus dem Tetrapack = 150 ml), Zwiebel, gewürfelt, Champignons, Salz, Muskat, Pfeffer, Paprikapulver, eine beschichtete Pfanne erhitzen, Ei und Eiklar vermengen, ; Zwiebel anbraten, Champignons hinzufügen; Eimasse hinzufügen und unter ständigem rühren stocken lassen.; Liebe hinzufügen und servieren.; – Nährwerte: ca. 220 kcal pro Portion mit 200 g Champingnons[/wpurp-searchable-recipe]