Tomatencremesuppe mit Hackfleisch
Strenge Phase

Tomatencremesuppe mit Hackfleisch

1 PortionenVorb. 5 Min.Zub. 20 Min.

Zutaten

  • 100 gTomaten
  • 150 gRindertatar
  • 1 StkZwiebel
  • 1 StkKnoblauchzehe
  • 50 gTomatenmark
  • 6 StkBasilikum
  • 125 mlBrühe
  • 50 gFrischkäse 0,2 %
  • 5 gSalz und Gewürze (Chili, Paprika)

Zubereitung

  1. 1Tomaten, Schalotte und Knoblauch würfeln und in einen Topf geben
  2. 2Tomatenmark und etwas Wasser hinzu geben und alles zum Kochen bringen,\r geschlossen ca. 20 Minuten köcheln lassen
  3. 3Basilikum hacken, zur Seite stellen
  4. 4Hackfleisch anbraten, gut würzen
  5. 5Gemüse im Topf pürieren, mit Brühe auffüllen (bis gewünschte Konsistenz erreicht\r ist)
  6. 6Frischkäse, Hackfleisch und Basilikum hinzu geben

Eine leichte leckere Suppe, die auch relativ schnell zubereitet ist . Die Tomaten-Hack-Suppe schmeckt herrlich frisch, tomatier und gesund. Durch das Rinderhackfleisch bekommt sie das gewisse etwas. (Ohne das Rinderhack hat die Suppe ca. 150kcal / Portion)

Übermittelt von Nina (Instagram: stoffwechselkur2017)