Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

Den Blumenkohl über eine Käsereibe fein reiben

Blumenkohl, Tatar, Käse, Ei, Kräuter und Gewürze kräftig durchkneten

In Muffinformen setzenund andrücken. Entweder komplett, als ganzen Muffin oder ein Muffin mit einer Mulde, die hinterher zum Beispiel mit Salat gefüllt wird

35 Minuten bei 180 Grad backen und nach belieben mit Salat servieren