Den Rosenkohl putzen oder TK Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser weich kochen

In der Zwischenzeit eine Zwiebel schälen und würfeln. Die Zwiebel fettfrei anbraten. Das Tatar hinzufügen.

Das Tatar und Zwiebel sehr gut durchbraten. Tomatenmark hinzufügen, sämtliche Gewürze, außer Muskat zum Hackfleisch hinzufügen

2-3 Suppenkellen vom Rosenkohlwasser hinzufügen und eine dickliche Hackfleischsauce kochen.

Die Sauce in eine Auflaufform geben und den Rosenkohl darüber schichten.

Den Rosenkohl mit Muskat bestreuen.

Abschließend den Auflauf mit Käse bedecken und 25 Minuten goldbraun backen.