Blumenkohlcouscous mit Putensteak und Dip

Blumenkohlcouscous mit Putensteak und Dip

262 kcal1 PortionVorb. 20 Minuten

Zutaten

  • 300 gBlumenkohl, frisch
  • 50 gHerzgut Jogurt 0,1 % Fett, 3,3 KH
  • 50 gglatte Petersilie
  • 150 gPutensteak
  • 100 gTomate, frisch
  • n.B. Kurkurma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • 200 mlBrühe

Zubereitung

  1. 1Den Blumenkohl über eine Käsereibe raspeln
  2. 2Den Blumenkohl mit wenig Brühe in einer Pfanne dünsten, bis er bissfest ist
  3. 3Anschließend ggf. Flüssigkeit abgießen und in eine Schüssel geben. Die Tomaten und Petersilie klein schneiden und dazugeben.
  4. 4Mit Kurkurma, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  5. 5Den Jogurt glattrühren
  6. 6Mit Kurkurma, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  7. 7Steak abbrausen, würzen und braten

Blumenkohlcouscous mit Putensteak und Dip: lowcarb 262 kcal

Blumenkohlcouscous mit Putensteak und Dip: lowcarb 262 kcal, eine lecker zubereitete Mahlzeit, schnell gezaubert und intensiv im Geschmack. Der Blumenkohl wird so abgewürgt, dass man kaum noch den Unterschied zum Coucous merkt. Blumenkohl ist selbst fast geschmacksneutral, daher findet er in unserer Lowcarb- Küche viel Verwendung.

Der Couscous ist natürlich sehr gut vorzubereiten und kann als Mitbringsel für eine Party dienen, zum Picknick mit genommen werden oder als Grillbeilage dienen. Er ist ein echtes Multitalent. Da ein Teil unserer Familie vegetarisch is(s)t, ist es dann für mich auch leicht, ein vegetarisches Steak oder zum Beispiel Falafel dazu zu servieren.