Blumenkohlkopf aus Tatar
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Blumenkohlkopf aus Tatar

3 PersonenVorb. 5 Min.Zub. 40 Min.

Zutaten

  • 500 gRindertatar
  • 1000 gBlumenkohl, ganz
  • 1 StkZwiebel

Zubereitung

  1. 1Den Blumenkohl vom Strunk entfernen und ganz in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest garen. ca. 20 Minuten, er darf beim Herausnehmen nicht auseinander fallen.
  2. 2Das Tatar mit Salz, Pfeffer, ggf. Ei und der gewürfelten Zeibel würzen. In einer späteren Phase kann auch gern Schafskäse light einbröselt werden. Dann bitte darauf achten, etwas weniger Salz zu nutzen.
  3. 3Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen und auf Backblech setzen.
  4. 4Das Tatar rund um den Blumenkohl legen, sodass er komplett mit Hack bedackt ist.
  5. 520 Minuten bei 180 Grad im Backofen aufbacken und in Scheiben servieren. Kloppt Euch nicht um die Endstücke :)

Blumenkohlkopf mit Tatar