Carpacio vom Rind mit Ruccola
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Carpacio vom Rind mit Ruccola

1 PortionVorb. 1 Minute0

Zutaten

Carpacio

  • 150 gCarpaccio
  • 125 gRuccola
  • 1 StkTomaten

Dressing

  • 1 ELTomatenmark
  • 1 ELSenf
  • 30 mlWasser
  • n.B. Stevia

Zubereitung

  1. 1Das hauchzarte Carpacio auf einer Platte anrichten.
  2. 2Den Salat waschen und verlesen, zerkleinern und dekorativ zum Carpacio anrichten.
  3. 3Dressingzutaten mixen und über Salat und Carpacio geben.
  4. 4In späteren Phasen (ab 4) Olivenöl und Parmesan überstreuen

Carpacio vom Rind mit Ruccola

Feinstes schnell angerichtet