Indisches Curry aus Pute, Blumenkohl

Zubereitung

1. 1Die Blumenkohlröschen in einem Tiopf mit Wasser und Salz bissfest garen. In einer großen Pfanne die Putenbrust in Streifen schneiden und abbraten. Die Gewürze beim Anbraten hinzufügen und anschließend mit Brühe ablöschen. Die passierten Tomaten hinzufügen und einköcheln lassen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und zusammen weitere 5 Min. kochen. Ggf. mit etwas Tomatenmark andicken und mit den Gewürzen abschließend abschmecken. Wer nicht in der strengen Phase ist, kann auch mit Frischkäse andicken.