Rinderfilet mit Ruccola
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Rinderfilet mit Ruccola

1 PortionVorb. 15 MinutenZub. 20 Minuten

Zutaten

Filet - Salat

  • 150 gRinderfilet
  • 125 gRuccola
  • 1 St.Tomaten

Dressing

  • 1 TLSenf
  • 1 TLTomatenmark
  • n.B. Stevia, flüssig
  • 1 Stk.Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TLSalz
  • 1 TLPfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

  1. 1Den Salat waschen, verlesen und zerkleinern. Die Tomate würfeln.
  2. 2Das Rinderfilet ungewürzt beidseitig nach Geschmack anbraten oder grillen. (nicht vergessen, die Gäste zu fragen, wie sie das Filet gebraten haben möchten - medium- durchgebraten - blutig?)
  3. 3Die Dressing-Zutaten mit dem Zauberstab pürieren. Nach Bedarf mit Stevia süßen.
  4. 4Das Filet anrichten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Den Salat mit dem Dressing verbinden und dazu anrichten. Geniesse den Moment!

Rinderfilet mit Ruccola

Für einen  schönen Feierabend, verwöhnt Eure Gäste! Sie sollen staunen! Eine Ernährungsumstellung muss nicht weh tun!