Rührei (1 Ei und 5 Eiklar) mit Champignons
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Rührei (1 Ei und 5 Eiklar) mit Champignons

1 PortionVorb. 5 MinutenZub. 10 Minuten

Zutaten

  • 1 St.Ei
  • 5 St.Eiklar
  • 1 St.Zwiebel, gewürfelt
  • 200 gChampignons
  • 1 TLSalz
  • 1/2 TLMuskat
  • 1/2 TLPfeffer
  • 1/2 TLPaprikapulver

Zubereitung

  1. 1eine beschichtete Pfanne erhitzen, Ei und Eiklar vermengen,
  2. 2Zwiebel anbraten, Champignons hinzufügen
  3. 3Eimasse hinzufügen und unter ständigem rühren stocken lassen.
  4. 4Liebe hinzufügen und servieren.

Ein schnelles Essen für den Feierabend. Die Zutaten solltest Du für den Notfall immer daheim haben. Anstelle von Champignons wähle oder mische gern Gemüse nach Deinem Gusto!