SchokoEi

Zubereitung

1. 1Den Becher Zartbitterglasur imi Wasserbad weich werden lassen
2. 2Blase nun 3 Luftballons in der gewünschten Größe Eures Ei`s auf.
3. 3Bildet einen kleinen Schokospiegel auf einem Dessertteller.
4. 4Taucht nun den Luftballon in die Schokolade. Lasst oben den Rand frei, der Schokoladenüberzug soll wie ein aufgeschlagenes Ei aussehen
5. 5Betröpfelt den Schokoüberzug noch mit einem Löffel mit der weichen Schokolade, sodass die Schokoladenschicht auf dem Ballon etwas dicker wird.
6. 6Setzt den Schokoballon auf den Schokospiegel und stellt den Teller in den Kühlschrank. Stützt ggf. Mit dem Inhalt Eures Kühlschrankes ab, dass der Ballon stehen bleibt. Ich bin sicher, ihr seid erfinderisch :)
7. 7Wiederholt alles für die anderen 2 Portionen.
8. 8Nach 15-20 Minuten ist der Schokoballon im Kühlschrank fest.
9. 9Nun nehmt ihn heraus und platzt vorsichtig den Ballon. Zieht ihn ganz vorsichtig von der Schokolade ab
10. 10Nun bereitet einen kleinen Kilokick zu (2 Eiweiß sehr steif schlagen, mit Stevia süßen, 1 Röhrchen Vanillearoma und 100 g Magerquark unter das Eiweiß - siehe auch mein Rezept dazu)
11. 11Vorsichtig mit 2 kleinen Löffeln die Schokoeier mit dem Kilokick füllen
12. 12100 g gefrorene Mango zum Kochen bringen und pürieren.
13. 132 Blatt Gelantine aufweichen und die Gelantine im Mangopüree auflösen lassen
14. 14Kleine Mangokleckse als Eigelb auf die Schokoeier geben
15. 15Etwas Mangopüree noch zur Dekoration auf den Teller geben
16. 16Den Rest Mangopüree könnt ihr als Lowcarbmarmelade alsbald verbrauchen
17. 17Reste vom Kilokick aufnaschen, Schokoladenrest bitte sofort wegwerfen. Es soll Euch nicht in Versuchung bringen