Sellerietortellini | KalorienJaeger

Zubereitung

1Den Sellerie außen herum abschälen und halbieren

2Die Hälften in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, ca. 30 Scheiben sollten es werden.

3Leichtes Salzwasser aufsetzen und den Sellerie weich kochen

4In der Zeit in einer Pfanne das Tatar krümelig anbraten, 2 EL Tomatenmark hinzugeben und mit 100 ml zu einer festen Sauce verrühren

5Den Backofen vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen

6Das Blech mit der Hälfte der Selleriescheiben belegen

7Auf jede Scheibe mittig einen Teelöffel der Hackmasse geben

8Über die 15 Scheiben 50 g Käse verteilen und die anderen Hälften aufdrücken

9Die Sellerietortellini mit Eigelb bestreichen und in dem restlichen Käse bestreuen

10Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen (bis sie schön braun sind)

11Serviervorschlag: Mit Feldsalat und Tomaten servieren

Sellerietortellini Lowcarb: 1 Stück 50 kcal

Sellerietortellini Lowcarb: 1 Stück 50 kcal: Mal etwas Witziges ausprobieren und höchste Lobeshymnen ernten? Ganz nach meinem Geschmack :) Sogar der Mann des Hauses war hier total begeistert, erst skeptisch, dann voll überzeugt. Diese Tortellini kommen ganz ohne Teig (Mehl) aus, Sellerie bildet hier die Hülle. Und wie schon beim Sellerieschnitzel bin ich total begeistert, wie wohlschmeckend und sättigend Sellerie sein kann. Der knusprige Käse und die deftige Fleisch- oder Sojafüllung runden den Geschmack ab. Etwas frischen Salat dazu und fertig ist ein fantastisches Lowcarb Abendessen. Preiswert, schnell und gut. Alles was wir wollen und das aus der Region. Auch hier ist das Gericht wieder leicht für Vegetarier abwandelbar. Ersetzt die Füllung zum Beispiel durch Kräuterricotta oder Veggihack.

Wir wünschen Euch einen guten Apetit. Eure Kalorienjaeger.

Zutaten

Zubereitung

Sellerietortellini Lowcarb: 1 Stück 50 kcal