Sommerrollen

Sommerrollen

245 kcal 3 Stück1 Portion a 3 Stk.Vorb. 20 MinutenZub. 10 Minuten

Zutaten

  • 3 BlattReispapier
  • 100 gBlattsalat
  • 50 gSojasprossen
  • 50 gZuckerschoten
  • 50 gHühnchenfilet

Dipp

  • 50 gHerzgut Jogurt 0,1 % Fett, 3,3 KH
  • 0,5 TLCurrypulver
  • n.B. Stevia, Salz, Zirtonensaft
  • 1 TLSenf
  • 1/2 Zwiebel
  • n.B. Petersilie etc.

Zubereitung

  1. 1Die Zutaten für den Dipp verrühren, Kräuter nach belieben hacken und unterheben
  2. 2Putenfilet in feine Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce und Curry durchbraten
  3. 3Gemüse waschen und vorbereiten (Möhren, Gurken etc. in Streifen schneiden)
  4. 4Ein Reisblatt ca. 1-2 Minuten in Wasser einweichen
  5. 5Die untere Seite des Reisblatten auf die Füllung umschlagen...
  6. 6.. dann beide Seite einklappen...
  7. 7... dann weiter aufrollen
  8. 8Zusammen mit dem Dipp geniessen

Sommerrollen Lowcarb: 3 Stück 245 kcal

Sommerrollen Lowcarb: 3 Stück 245 kcal, diese Sommerrollen sind genau das Richtige für warme Sommerabende, an denen man leichten Hunger und Apetit auf etwas Herzhaftes hat. Trotzdem “stopft” man sich nicht so voll und es steht etwas wunderbar köstliches auf dem Tisch oder auf der Picknickdecke.

Auch als Snack sind diese Sommerrollen Lowcarb schnell gemacht. Füllt die Sommerrollen nach Euren Wünschen, mit Gemüse, gebratener Pute oder vegetarisch mit Tofu, Sojasprossen, Zuckerschoten, Möhren, Blattsalat, Gurke, Zucchini und was euch noch alles einfällt. Natürlich steht und fällt die Kalorienangabe mit der Füllung. Ich habe mit etwas Pute, Sojasprossen, Zuckerschoten und Blattsalat gerechnet.

Füllt die Blätter nicht zu voll und legt alles schön quer, da die Blätter sehr leicht reißen.

Auch müsst Ihr beim Einweichen etwas aufpassen, zu lange und die Blätter sind zu weich zum Rollen.

Reisblätter findet Ihr im Asialaden, dort könnt Ihr Euch auch preiswert mit Sojasprossen und anderem Gemüse versorgen.