Sushi aus Blumenkohl mit Dosenthunfisch und selbst gekochtem Ingwer
Du wirst dieses Sushi lieben, es gibt kaum einen Unterschied zur Reis-Version. Ersetze für die vegetarische Variante Thunfisch mit Surimi.[wpurp-searchable-recipe]Sushi aus Blumenkohl mit Dosenthunfisch und selbst gekochtem Ingwer – – Thunfisch in eigenem Saft, Ingwer (Frisch), Blumenkohl, Gurke, Vorbereitung: Blumenkohl weich in Salzwasser mit etwas Essig weich kochen. (25 Minuten.
; Blumenkohl über Tuch abgießen.; Aus Blumenkohl die Feuchtigkeit herauspressen; Blumenkohl pürrieren.; Gurke in Streifen schneiden (etwa so lang, wie ein Sushiblatt); Ingwer muss selber hergestellt werden, da der eingelegte Ingwer Zucker beinhaltet.; Ingwer schälen und in zarte Scheiben schneiden. ; In 500 ml Wasser aufsetzen und 20 min. kochen.
Das Wasser mit Salz, kräftig Essig und Stevia flüssig süß-sauer abschmecken.; Sushi rollen: Ein Blatt auf ein Holzbrett, wenn ihr habt, auf eine Sushimatte legen; Das Blatt mit Blumenkohlpürree bestreichen, am oberen Rand 1 cm frei lassen; Thunfisch in der Mitte längs ausbreiten; ein Gurkenstreifen auf dem Thunfisch platzieren.; Das Blatt mit der Matte aufrollen und eng pressen.; Mit einem scharfen Messer aus einer Rolle ca. 5-6 Makis schneiden.; Wasabi, Sojasauce und Ingwer anrichten.
Sushi satt LowCarb geniessen.; – <img class="alignnone size-full wp-image-714" src="http://www.kalorienjaeger.de/wp-content/uploads/2016/09/sushi.jpg" alt="sushi" width="771" height="546" />[/wpurp-searchable-recipe]