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SWK Rezept strenge Phase Tag 1 Abend – Zudeln mit Brokkolibolognese
SWK Rezept strenge Phase Tag 1 Abend – Zudeln mit Brokkolibolognese
Zum Sattessen! Halbiere die übliche Menge Fleisch deiner Bolognese durch geriebenen Brokkoli. Die Nudeln werden durch Zucchini ersetzt. Schon habt ihr ein lowcarbtaugliches und kurkonformes Abendessen zubereitet.
![Zucchini- Brokkoli- Bolognese](https://www.kalorienjaeger.de/wp-content/uploads/2017/01/IMG_0576-640x640.jpg)
SWK Rezept strenge Phase Tag 1 Abend - Zudeln mit Brok186
Zutaten
- 500 g Rindertatar
- 1500 g Zucchini
- 100 g Tomatenmark
- 600 g Brokkoli
- 1000 ml Brühe
- n.B. Kräuter der Provence
Anleitungen
Zudeln
- Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schälen.
Bolognese
- Den rohen Brokkoli über eine Käsereibe klein raspeln.
- Den Brokkoli mit reichlich Brühe übergießen und zum Kochen bringen.
- Zum Brokkoli das Tatar hinzufügen und zerkleinern. Mit der Brühe 10 min. durchkochen.
- Die Suppe mit Tomatenmark zu einer Sauce andicken und mit den Kräutern der Provenz abschmecken. Mit etwas Stevia abrunden.
- Die Zudeln in einer großen Pfanne anbraten.
- Allen arrangieren und servieren
Notizen
![MFP](http://www.kalorienjaeger.de/wp-content/uploads/2017/01/IMG_0577.png)
MFP