Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne

391 kcal6 PortionenVorb. 20 MinutenZub. 25 Minuten

Zutaten

  • 800 gPutenhackfleisch fettreduziert
  • 500 mlpassierte Tomaten
  • 1 DosePizzatomaten
  • 1 StkZwiebel
  • 300 gGratinkäse fettreduziert
  • 1-2 StkZucchini, mittelgroß
  • n.B. Kräuter der Provence
  • n.B. Brühpulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1Das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten. Mit 300 ml Wasser ablöschen.
  2. 2Zum Hackfleisch die passierten Tomaten und die Pizzatomaten zugeben. Mit Brühpulver, Kräuter der Provence, Slaz und Pfeffer bologneseartig abschmecken. Alles einkochen lassen, ggf. mit Tomatenmark die Konsistenz anpassen.
  3. 3In eine Auflaufform eine Schicht Bolognesesauce geben. Dann eine Schicht Zucchini darauf legen. Auf die Zucchini eine dünne Schicht Streukäse zerkrümeln.
  4. 4Wieder Bolognese, Zucchini und Käse schichten.
  5. 5Zum Schluss noch einmal eine Schicht Bolognese und darauf dann abschließend Käse streuen.
  6. 625 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen, abschließend 5 Min. mit Obergrill, sodass der Käse schön knusprig und braun wird.

Die Zucchini Lasagne Lowcarb ist ein schönes Abendgericht, aufgrund des Käseinhaltes solltet ihr hier jedoch schon etwas sicherer mit Eurem neuen Setpoint umgehen können. Für diese Lasagne werden keine Nudeln benötigt, diesen Job übernehmen die Zucchini - echte Leichtgewichte. Die Zucchini werden in Scheiben Längs aufgeschnitten. Ich erledige dies in genau 1 Minute mit meinem Nicer Dicer. Ich mag hier keine Werbung machen, aber gerade in meiner neuen Kochwelt, in der täglich Gemüse verarbeitet wird, war dies eine der sinnvollsten Investitionen. Falls ihr Euch auch mit dem Nicer Dicer belohnen wollt und Euch das Leben einfacher machen wollt, es gibt ihn hier bei Amazon:

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